茶染め 5周年

2021.08.02

鷲巣恭一郎氏と一緒に創り出してきた挽物へのお茶染め。

静岡の廃棄されるお茶を染料にした
茶染めが、かれこれ5年ほど経った事に
驚きと鷲巣さんへの感謝の気持ちが
込み上げてきた。

幾度も失敗して、一緒に原因を探り、そしてうまくいく。
また違った失敗をして、原因を探る。
その繰り返し。。。
その分うまくいった時の感動は計り知れない。

そんな挽物のお茶染めに焦点をあてて、
SBS静岡放送
8月4日(水)
「ORANGE」
18時15分から
「逸品」のコーナーでご紹介いただける事になりました！

今回、茶染めの器に料理を盛り演出。
Restaurant KAWASAKI
の河崎さんにお料理の写真をご提供いただきました。
※胡瓜のガスパチョ、鮎パテ、鮎の炙り

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